Trikiner ( Trichinosis)

Trikiner (trichinosis) er en ormesygdom, som er forårsaget af Trichinella spiralis. Sygdommen smitter ved indtagelse af utilstrækkeligt varmet larveholdigt kød. Sygdommen forekommer kun blandt kødædende individer. Den forekommer navnlig hos svin, vildsvin og bjørne, som er de dyrearter som er relevante for mennesker. Sygdommen er ikke klimaafhængig og forekommer derfor globalt.

Manifestation: De fleste infektioner er symptomløse. Efter en inkubationstid på godt en uge kan imidlertid der i forbindelse med larverne indtrængen i muskulaturen tilkomme:

• Svære muskelsmerter
• Svækkelse af vejrtrækning
• Lammelse af øjenbevægelserne
• Feber
• Stærk hovedpine er hyppig.

Diagnose og behandling: Diagnosen stilles ved blodprøve eller muskelvævsprøve. Specifik behandling er tilgængelig med godt resultat. Vaccination er ikke mulig.

Undgå trikiner ved:

• Spis ikke råt kød (opvarmning til 60 gr. eller varmrøgning ødelægger larverne)
• Frysning til -18 gr.